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［二度寝OK］まるごと冷凍弁当の作り方・詰め方のコツ｜作り置き｜管理栄養士｜時短｜節約｜おすぎ(管理栄養士)さんのレシピ書き起こし

Name: ［二度寝OK］まるごと冷凍弁当の作り方・詰め方のコツ｜作り置き｜管理栄養士｜時短｜節約｜おすぎ(管理栄養士)さんのレシピ書き起こし
Total time: 30 min
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 長ねぎ 1本; 酒 大さじ1; 塩 少々; サラダ油 大さじ1; （A）鶏ガラスープの素 大さじ1/2; ごま油 小さじ1; レモン汁 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; こしょう 適量; 【副菜】 材料; なす 3〜4本; 梅干し 小さめ3〜4個; ブロッコリー 1/2株

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おすぎ(管理栄養士)

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Ingredients

鶏もも肉 : 2枚
長ねぎ : 1本
酒 : 大さじ1
塩 : 少々
サラダ油 : 大さじ1
（A）鶏ガラスープの素 : 大さじ1/2
ごま油 : 小さじ1
レモン汁 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1/2
塩 : 小さじ1/3
こしょう : 適量
【副菜】 : 材料
なす : 3〜4本
梅干し : 小さめ3〜4個
ブロッコリー : 1/2株

Time required

30minutes

Procedure

1) ご飯の準備 00:54
おかず作りを始める前にご飯を炊き、炊き上がったらジップロック等の耐熱タッパーにおかずのスペースを空けてふわっと詰め、冷ましておく
2) ブロッコリーを蒸す 02:01
ブロッコリーを小さめに切り分け、フライパンに並べて水120ccを入れ、蓋をして中火で2分加熱する
3) 茄子の梅肉和え 02:32
ナスのヘタを取り、ラップをして電子レンジで5分加熱する。冷水で冷まして水気を拭き、手で裂いたら、刻んだ梅干しとめんつゆで和える
4) メインの下準備 03:11
長ねぎをみじん切りにし、鶏肉を一口大に切る。鶏肉に酒と塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす
5) 鶏肉を焼く 03:41
フライパンに油を引き、鶏肉を焼く。焼き目がついたらねぎと合わせた(A)を加え、混ぜながら炒め合わせる
6) 弁当へ詰め、冷凍保存 04:12
全てのおかずの粗熱が取れたらお弁当に詰めて、冷めたら冷凍庫で保存する