Salad (thinly sliced pork belly and lettuce salad) | Low-carb restaurant / Masa's recipe transcription
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
【豚バラにら玉】ガッツリ食べたいときの味方！ニラと卵がたっぷり♪オイスターソースでこく旨｜macaroni（マカロニ）さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 塩 : 少々
- 酒 : 大さじ1/2
- 片栗粉 : 大さじ1
- ニラ : 1束（100g）
- 卵 : 2個
- （A）にんにく（すりおろし） : 小さじ1/2
- （A）しょうが（すりおろし） : 小さじ1/2
- （A）鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- （A）塩 : 少々
- （A）しょうゆ : 大さじ1/2
- （A）オイスターソース : 大さじ1/2
- ごま油 : 大さじ1
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下準備
00:03
ボウルに豚バラ肉、塩、酒を入れて揉み込み、片栗粉をまぶします。
-
2)
卵を炒める
00:15
フライパンにごま油を引いて熱し、卵を流し入れて半熟状になったら一度取り出します。
-
3)
豚バラ肉とニラを炒める
00:25
下味をつけた豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めたら、ニラを加えて油が回るまでサッと炒めます。
-
4)
味付け・仕上げ
00:36
（A） を加えて炒め合わせます。炒めておいた卵を加えてニラがしんなりしたら完成です。
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