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やけくそなのに毎日食べたい【鶏マヨ弁当】｜リュウジのバズレシピの副菜さんのレシピ書き起こし

Name: やけくそなのに毎日食べたい【鶏マヨ弁当】｜リュウジのバズレシピの副菜さんのレシピ書き起こし
Total time: 25 min
Ingredients: 鶏胸肉 120g〜150g; ご飯 200g; 冷凍ほうれん草 50g; 塩 1つまみ; 黒こしょう 適量; 片栗粉 小さじ2; 油 大さじ1; （A）マヨネーズ 大さじ1強; （A）ケチャップ 小さじ1; （A）砂糖 2つまみ; （A）鶏ガラスープの素 2つまみ; （B）みりん 大さじ1; （B）醤油 大さじ1; （B）ケチャップ 小さじ1強; （B）味の素 3振り; （B）砂糖 小さじ2/3

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リュウジのバズレシピの副菜

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Ingredients

鶏胸肉 : 120g〜150g
ご飯 : 200g
冷凍ほうれん草 : 50g
塩 : 1つまみ
黒こしょう : 適量
片栗粉 : 小さじ2
油 : 大さじ1
（A）マヨネーズ : 大さじ1強
（A）ケチャップ : 小さじ1
（A）砂糖 : 2つまみ
（A）鶏ガラスープの素 : 2つまみ
（B）みりん : 大さじ1
（B）醤油 : 大さじ1
（B）ケチャップ : 小さじ1強
（B）味の素 : 3振り
（B）砂糖 : 小さじ2/3

Time required

25minutes

Procedure

1) 冷凍ご飯の解凍と鶏肉の下処理 00:22
冷凍ご飯を電子レンジで加熱する。鶏むね肉は皮を剥ぐかそのまま使用し、縦半分に切ってから1cm厚さのそぎ切りにして2つのボウルに分ける。それぞれのボウルに塩、コショウを振り、片栗粉（各小さじ2）を加えてよく揉み込む
2) 鶏肉を炒める 06:18
フライパンに油を引き、片方のボウルの肉を中火で焼く。両面がパリッとするまで焼き色をつける
3) マヨソースを絡める 09:07
調味料（マヨ、ケチャップ、砂糖、鶏ガラスープの素）を加えて余熱で全体をキャラメリゼするように絡める
4) 副菜のほうれん草 11:06
肉を取り出したフライパン（洗わなくてOK）に、冷凍ほうれん草を凍ったまま入れて炒める。油と塩気が回ったらご飯の横に詰める
5) ケチャップ照り焼きを作る 13:18
フライパンをサッと洗い、油を引いて残りの肉を焼く。両面焼けたら調味料（みりん、醤油、ケチャップ、味の素、砂糖）を加え、煮詰めながら絡める
6) 仕上げの卵 15:42
照り焼き肉を取り出したフライパンに、油を足して溶き卵（塩コショウ少々）を流し入れる。半熟のスクランブルエッグ状にまとめて隙間に詰めれば完成