ザックザクの中に【無限の具材が待っています】ザクザク竹輪ロール。｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 10minutes
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焼いて混ぜるだけ！】鶏むね肉で節約・簡単・絶品「やみつき鶏マヨれんこん」の作り方｜かっちゃねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- れんこん : １５０ｇ
- 鶏むね肉 : ２５０ｇ
- 酒 : 小さじ２
- 塩 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ４
- マヨネーズ : 大さじ３
- 砂糖 : 大さじ１/２
- ケチャップ : 大さじ１
- 醤油 : 大さじ１/２
- 酢 : 大さじ１
- おろしニンニク : 小さじ１
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ１
00:50
れんこん（１５０ｇ）の皮を剥き５mmほど厚みで半月切りし、５分ほど水にさらしてアク抜きする。
-
2)
調味料
01:09
ボウルにマヨネーズ大さじ３、砂糖大さじ１/２、 ケチャップ大さじ１、醤油大さじ１/２、酢大さじ１/２、おろしニンニク小さじ１を合わせておく。
-
3)
下ごしらえ２
01:30
むね肉（２５０g）を縦に切り１cm幅程度にそぎ切りしてゆく。そこへ塩少々、酒小さじ２を加えて水気が無くなるまで揉みこむ。
レンコンの水をよく切り、ビニール袋に片栗粉大さじ４を入れ、鶏むね肉とレンコンを入れて振り表面い片栗粉をまぶす。 -
4)
焼く
02:26
フライパンに油を引き中火にしてレンコンとむね肉を並べる。焼き目が付くまで焼く。焼き目が付いたら裏がえし、蓋をして弱中火で２分ほど蒸し焼き。出来たら調味料のボウルへ焼いた食材を入れて全体に絡むようによく混ぜ完成。お好みで乾燥パセリを散らしてもOK。
Point
・
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