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ぺぺたまそうめん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

Somen (dried noodles) : 100g
卵 : 1個
ニンニク : 1片
（A）鷹の爪（輪切り） : 1本分
（A）これ!うま!!つゆ（ヤマサ醤油株式会） : 大さじ1半
水 : 大さじ1と1/2
オリーブオイル : 大さじ1
乾燥パセリ : 適量

Time required

10minutes

Procedure

1) Cut the garlic 01:55
Peel the garlic, crush it with the belly of a knife, remove the sprouts, slice it and put it in a bowl.
2) Make a combined seasoning 02:16
Add (A) to 1 and heat in a 600w microwave oven for 1 minute and 40 seconds without wrapping.
3) Boil somen noodles 03:30
Put somen noodles in boiling water and boil a little hard.
4) 仕上げる 03:51
水気を切った素麺を2に入れ、卵を割り入れる。
オリーブオイルを加え、手早く混ぜ合わせる。
お好みで乾燥パセリをふる。

Point

・ This! Umami !! By adding soup (Yamasa Soy Sauce Co., Ltd.), the taste is added and the finish is delicious.
・ Adjust the amount of hawk claws to your liking.
・ Eggs and olive oil are mixed while the somen noodles are hot, so that they become familiar.
・ It is delicious even if you arrange it with chili oil or Tabasco.