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![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
15minutes
サッと洗って根元を切り落とす。ばらして土などの汚れを落とす。
一束を葉と茎にざっくりと切り分ける。
器にみりん大さじ２、酒大さじ２を入れてラップをせずに電子レンジ６００ｗで１～２分加熱しアルコールを飛ばす。そこへ醬油大さじ２、レモン汁大さじ１～２を入れ、お好みでレモンの皮をすり下ろして入れる。
水６００mlを沸かし、削り節５gを入れる。弱火にして１分ほど煮る。そして、火を止め削り節を取り除き、再度火をつけ加熱。
塩小さじ１、酒大さじ２を入れ沸かして弱火。
豚しゃぶしゃぶ用肉（肩ロースか豚バラ）２００gを投入し、ほぐしながら弱火のまま肉の色が変わるまで１～２分茹でる。
肉の色が変わったらOK。お皿に移しラップをかけておく。
豚肉の灰汁を取って、ほうれん草の茎を入れ３０秒ほど茹で、次に葉の部分を入れて３０秒ほど加熱したら取り出す。
レモン本酢と大根おろし（絞ったもの）８０gを添えて出来上がり。
・レモン汁は市販の果汁のものでもOK。レモン以外に好きな柑橘類でもよい。
・豚しゃぶは、弱火で優しく茹でることで柔らかい仕上がりになる。
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 15minutes
kattyanneru Time required : 25minutes
Low-carb restaurant / masa Time required : 20minutes
kattyanneru Time required : 30minutes
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 Time required : 40minutes
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Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!
So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.
May you come across today's delicious recipes!
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