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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
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材料
- そうめん（乾麺） : 100g
- 卵 : 1個
- ニンニク : 1片
- （A）鷹の爪（輪切り） : 1本分
- （A）これ!うま!!つゆ（ヤマサ醤油株式会） : 大さじ1半
- 水 : 大さじ1と1/2
- オリーブオイル : 大さじ1
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ニンニクを切る
01:55
ニンニクは皮をむき、包丁の腹で潰し、芽を取り除き、薄切りにし、器に入れる。
-
2)
合わせ調味料を作る
02:16
1に（A）を加え、ラップをかけずに600wの電子レンジで1分40秒加熱する。
-
3)
素麺を茹でる
03:30
沸騰したお湯に素麺を入れ、少々固めに茹でる。
-
4)
仕上げる
03:51
水気を切った素麺を2に入れ、卵を割り入れる。
オリーブオイルを加え、手早く混ぜ合わせる。
お好みで乾燥パセリをふる。
Point
・これ!うま!!つゆ（ヤマサ醤油株式会）を入れることで、旨味が加わり美味しく仕上がる。
・鷹の爪の分量は、お好みで調整する。
・卵とオリーブオイルは、素麺が熱いうちに混ぜ合わせことで、馴染む。
・ラー油やタバスコをかけてアレンジしても美味しい。
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