チキン南蛮（きゅうりタルタルソースの鶏むね肉チキン南蛮）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 30minutes
#Japanese food
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牛丼｜みきママChannel さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Beef booth : 300g
- 玉ねぎ : 2個
- 片栗粉 : 小さじ2
- （A）水 : 200cc
- （A）醤油 : 大さじ5
- （A）砂糖 : 大さじ4と1/2
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）かつおだしの素 : 小さじ1
- （A）おろしショウガ : 小さじ1/4
- ご飯 : 200g
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
Cut the onions
00:43
Cut the onions into thin slices with a width of 5 mm along the fibers.
-
2)
Make a combined seasoning
00:58
Put (A) in a frying pan and mix.
-
3)
Boil beef booth
01:13
Sprinkle the beef booth with potato starch, add to 2 and heat for 1 minute.
Take out only the meat. -
4)
玉ねぎを煮る
01:50
3に玉ねぎを加え、蓋をして5分煮る。
-
5)
仕上げる
02:51
4に3を戻入れ、軽く煮る。
再度、肉のみを取り出し、煮詰め水分を少々飛ばす。
器にご飯を盛り、具材をのせ、煮汁をかける。
Point
・ Speed beef bowl recipe that can be done in 10 minutes. Great when you don't have time.
・ Cut the onion along the fiber to leave a good texture. Also, the sweetness increases.
・ By sprinkling potato starch on the beef booth, the taste is trapped and the finish is moist and has a nice texture.
・ If the meat is heated too much, it will become hard, so take it out once.
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