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鶏チリマヨ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

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Kottaso Recipe [Kottaso Recipe]

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Ingredients

鶏むね肉 : 850g
(A) Salt and pepper : 適量
(A) Sake : 大さじ3
(A) Grated garlic : 適量
(A) Grated ginger : 適量
(B) Sweet chili sauce : 大さじ3
(B) Mayonnaise : 大さじ4
(B) Doubanjiang : 小さじ1/2
片栗粉 : 適量
油 : 適量
ごま油 : 適量
長ねぎ : 1/2本

Time required

40minutes

Procedure

1) Cut chicken breast 00:27
Cut the chicken breast into small pieces.
2) Season chicken breast 01:09
Put 1 in a bowl, add (A) and mix.
3) Make sauce 01:57
Put (B) in a bowl and mix well.
4) 長ねぎを切る 03:43
長ねぎは粗みじん切りにする。
5) 長ねぎを炒める 04:02
熱したフライパンにごま油を入れ、4を加えて炒める。
6) タレに長ねぎを加える 04:55
3に5を加えて混ぜる。
7) 鶏むね肉に片栗粉をまぶす 05:02
バットに片栗粉を出す。2に片栗粉をまぶす。
8) 鶏むね肉を焼く 05:35
フライパンの全体に油を入れ、熱する。7を入れ、1分加熱する。裏返してさらに1分加熱する。取り出して油を切る。
9) タレを絡める 07:42
6に8を入れて絡める。

Point

・ You don't have to add green onions, but if you add them, the flavor will be better and the finish will be delicious.
・ If the chicken breast is cut into thick pieces, heat it for 1 minute and 30 seconds per side.
・ If you don't like spiciness, increase the amount of mayonnaise in the sauce.