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のり塩チキンフリット｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

鶏胸肉 : 1枚
酒 : 大さじ1
塩 : 小さじ1/4
薄力粉 : 大さじ2
マヨネーズ : 大さじ1
水 : 大さじ6
薄力粉 : 大さじ4
片栗粉 : 大さじ2
青のり粉 : 小さじ2
塩胡椒 : 少々

Time required

35minutes

Procedure

1) Cut chicken breast 00:50
Cut the chicken breast to a width of about 1 cm and cut it into smaller pieces.
2) Pickle chicken breast 01:21
Put it in a seasoning bag, add sake and salt, knead it, and leave it for about 10 minutes.
3) Make clothes 01:33
Add mayonnaise and water to a bowl and mix. Add flour, potato starch, green laver and salt and pepper and mix further.
4) 鶏胸肉に片栗粉をまぶす 02:13
調味料袋の中に片栗粉を入れて袋の口を閉じてまぶす。
5) 揚げる 02:25
フライパンに油を入れて温めたら、鶏胸肉を衣にくぐらせて油の中に入れて170度の油で揚げる。
6) 仕上げる 03:13
4分ほど揚げたら取り出して油を切って完成。

Point

・ If you are not good at chicken breast skin, remove it before use.
・ Remove excess batter, put in oil and fry.
・ Put chicken breast in oil while it is stretched.
・ If the heavens come up, remove them as they may cause stains.
・ Sprinkle salt or mayonnaise if you like.