卵かけご飯（ねぎ塩卵かけご飯）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 10minutes
#Meat dish
#Rice companion
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
鶏ささみの生姜焼き｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 505.0万人
- Number of View
- 17.4億回
- Number of Videos
- 2,415本
Ingredients
- 鶏ささみ : 4本（260g程度）
- 塩胡椒 : 適量
- 薄力粉 : 適量
- 生姜 : 15g程度
- サラダ油 : 大さじ1
- （A）醤油 : 大さじ1と1/2
- （A）みりん : 小さじ2
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）砂糖 : 小さじ1
- （A）味の素 : 4振り
- 千切りキャベツ : 適量
- マヨネーズ : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえをする
02:02
Cut half of the ginger into julienne and grate the other half.
Place chicken breasts on a cutting board at regular intervals and wrap them.
Hit with a hard object to flatten it.
Take the wrap and sprinkle salt and pepper and flour on both sides of the chicken breast. -
2)
鶏ささみを焼く
04:27
フライパンにサラダ油をひいて、強めの中火で鶏ささみを焼く。
薄く焼き目が付いたら、裏返して中火にする。
千切りした生姜を入れ、（A）を加えて混ぜる。
火を弱めて、すりおろした生姜を入れて全体を絡める。 -
3)
仕上げる
06:23
器に、千切りキャベツと2を盛り付け、マヨネーズを添えて完成。
Point
・鶏ささみのスジは残しておくと美味しい。
・鶏ささみは、平たくすることで柔らかくなる。
・薄力粉をまぶすことにより、鶏ささみの水分を閉じ込めて芳醇になる。
・千切り生姜とおろし生姜の両方を使うことで、生姜の香りが強く出て美味しい。
・七味唐辛子をかけても合う。
関連するレシピ
Omelette (Sausage and vegetable omelette) | Recipe transcription by Makanai Challenge!
A challenge to sprinkle! Time required : 20minutes
Toast (stick bread style chocolate chip toast) | Easy recipe by culinary expert Yukari at home / Recipe transcription by Yukari's Kitchen
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 20minutes
ステーキ（刻み鶏むね肉とチーズのステーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 15minutes
すき焼き（豆腐と豚ひき肉のすき焼き風）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 20minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
