ポトフ（ウインナーとキャベツのポトフ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
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チョコレートケーキ｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Couverture sweet chocolate : 270g
- 卵 : 4個
- 砂糖 : 30g
- 生クリーム : 200ml
- 白ワイン : 30g
- 薄力粉 : 6g
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
Melt chocolate
00:01
Finely chop the chocolate and melt it in a water bath.
-
2)
Make egg juice
01:10
Break the egg into a bowl and beat it.
Add sugar and mix. -
3)
Warm in a water bath
02:03
Put the cream and white wine in a separate bowl.
Warm the egg liquid, cream, and white wine in a water bath. -
4)
チョコレートと生クリームを混ぜる
03:05
Add fresh cream to 1 in 2 to 3 portions and mix each time.
-
5)
卵液と白ワインを加える
04:09
卵液を2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。
白ワインを加え、混ぜ合わせる。 -
6)
薄力粉を加える
05:47
薄力粉をふるって加え、混ぜ合わせたら目の細かいザルで濾す。
-
7)
型に生地を流し入れる
06:23
クッキングシートを、型に敷く。
ザルで濾しながら、生地を流し入れる。
お湯をはったバットに、型を置く。 -
8)
Finish
06:54
Bake for 18-20 minutes in an oven preheated to 180 ° C.
When it's cooked, remove the heat and cool it in the refrigerator overnight to complete.
Point
・ You do not have to add white wine if you like.
・ Pound type is recommended as the type.
・ You can change the type of chocolate to your liking.
・ It is recommended to cook with Couverture chocolate.
・ It is easy to cut if you cut it with a warm knife.
・ Recommended even if sprinkled with powdered sugar or cocoa powder.
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