冷やし中華｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 25分
チョコレートケーキ｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- クーベルチュールスイートチョコレート : 270g
- 卵 : 4個
- 砂糖 : 30g
- 生クリーム : 200ml
- 白ワイン : 30g
- 薄力粉 : 6g
所要時間
60分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:01
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす。
-
2)
卵液を作る
01:10
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
砂糖を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
湯煎で温める
02:03
生クリームと白ワインを、別のボウルに入れる。
卵液、生クリーム、白ワインを湯煎で温める。 -
4)
チョコレートと生クリームを混ぜる
03:05
1に生クリームを2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。
-
5)
卵液と白ワインを加える
04:09
卵液を2～3回に分けて加え、その都度混ぜる。
白ワインを加え、混ぜ合わせる。 -
6)
薄力粉を加える
05:47
薄力粉をふるって加え、混ぜ合わせたら目の細かいザルで濾す。
-
7)
型に生地を流し入れる
06:23
クッキングシートを、型に敷く。
ザルで濾しながら、生地を流し入れる。
お湯をはったバットに、型を置く。 -
8)
仕上げる
06:54
180℃に予熱をしたオーブンで、18～20分焼く。
焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成。
Point
・白ワインは、お好みで加えなくても良い。
・型は、パウンド型がおすすめ。
・チョコレートの種類は、お好みで変更可能。
・クーヴェルチュールチョコレートで調理をすると良い。
・温めた包丁で切ると、切りやすい。
・粉糖やココアパウダーをふっても、おすすめ。
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