サラダ（豆腐ときゅうりのキムチサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru Time required : 15minutes
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Chocolate ice cream ｜ Hida Mari Cooking's recipe transcription
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Ingredients
- (A) Chocolate : 50g
- （B）チョコレート : 50g
- （A）グラニュー糖 : 50g
- （C）ココアパウダー : 10g
- （C）コーンスターチ : 12g
- （C）グラニュー糖 : 60g
- 水 : 10g
- （A）生クリーム : 50g
- 牛乳 : 180g
- （B）生クリーム : 150g
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
Finely chop the chocolate
00:01
Finely chop the chocolates (A) and (B).
-
2)
Make caramel
00:57
Put the granulated sugar and water from (A) in a pan and heat.
Bring to a boil and heat until caramel-colored. -
3)
Add fresh cream
01:27
Remove from heat, add fresh cream from (A) and mix.
Once mixed, place in a container to cool the heat. -
4)
粉類を混ぜる
02:02
（C）を容器に入れ、混ぜ合わせる。
-
5)
牛乳と粉類を加熱する
02:24
鍋に牛乳と4を加えて混ぜ、中火にかける。
混ぜながら、軽く沸騰をするまで加熱をする。 -
6)
チョコレートを溶かす
03:44
火から下ろし、（A）のチョコレートを加えて溶かす。
溶けたら氷水にあて、混ぜながら冷やす。 -
7)
生クリームと混ぜる
04:51
（B）の生クリームを泡立て、6を加えて混ぜ合わせる。
-
8)
キャラメルを加える
05:58
キャラメルと（B）のチョコレートを加え、混ぜる。
-
9)
仕上げる
06:28
容器に流し入れてラップをかけ、冷凍庫で一晩冷やしたら完成。
Point
・ You can choose the type of chocolate you like.
・ Be careful not to burn the caramel.
・ If lumps form when adding fresh cream, melt over low heat.
・ When combining fresh cream and chocolate, allow it to cool before adding.
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