生チョコバームクーヘン｜葉もれ日Kitchenさんのレシピ書き起こし

ラップ等の芯を卵焼き器より少し短めにカットして、キッチンペーパーとその上にクッキングシートを巻く。生地がつかないようにサラダ油も薄く塗っておく。

ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れて混ぜる。

バターを耐熱容器に入れて600wの電子レンジで40秒加熱する。できた溶かしバターと牛乳を2に加えてその都度混ぜる。

ホットケーキミックスとココアパウダーはふるって3に加えて混ぜる。

卵焼き器に薄くサラダ油を敷き、弱火にかける。お玉1杯分の生地を流し入れ、傾けながら生地を広げていく。カード等を使い、生地が均等になるように広げていく。

表面がフツフツとしてきたら1を生地の端に置き、巻き付けていく。巻き終えたら一度卵焼き器から取り出す。また同じ作業を繰り返して、生地がなくなるまで巻き付けていく。

生地が巻き終わったら、温かいうちにラップで包み、手で転がして形を整える。生地が冷めたら中の芯を取り出し、両端を切り落とす。後はお好みの厚さに切り分ける。

細かく刻んだチョコレートをボウルに入れて、ひと回り大きいボウルにお湯をはり、湯せんで溶かしていく。

生クリームを600wの電子レンジで40秒加熱し、8に加えて静かに混ぜる。

9をバームクーヘンの真ん中に詰める。表面をヘラ等で綺麗にならし、冷蔵庫で3時間以上冷やす。お好みの大きさに切り分けたら完成。