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鶏むね肉の野菜クリームソース｜ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]

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Ingredients

Chicken breast : 1 sheet
玉ねぎ : 1/4個
しめじ : 1/2パック
いんげんのポタージュスープ : 1袋
塩 : 少々
酒 : 大さじ2
牛乳 : 100ml
オリーブオイル : 大さじ2
パセリ : 適量
黒胡椒 : 適量
レモン : 1切れ

Time required

30minutes

Procedure

1) Season the chicken 01:40
Sprinkle salt on both sides of the chicken breast.
2) Bake chicken 02:45
Sprinkle olive oil in a frying pan and heat.
Add chicken breast and bake on low medium heat for about 5 minutes.
3) Steam chicken 04:16
Turn the chicken breast over, add sake, cover and bake on low heat for about 5 minutes.
4) 玉ねぎを切る 04:42
玉ねぎを薄切りし、しめじを小房にほぐす。
5) 玉ねぎとしめじを炒める 05:16
鶏むね肉を取り出し、ラップをかけて置く。
同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れ、炒める。
6) ソースを作る 07:00
牛乳、粉末スープを加え、全体に馴染ませる。
7) 仕上げる 08:08
鶏むね肉を薄く切り、ソースを盛った皿にのせる。
パセリ、黒胡椒をかけ、レモンを添えたら完成。

Point

・ When grilling chicken breast, grill it slowly without moving it.
・ Wipe off the oil from the chicken breast with kitchen paper.
・ Olive oil may be added when frying onions and shimeji mushrooms.
・ You can change the bean pottage soup to your favorite powdered soup.