根菜漬け｜ あべしキッチンさんのレシピ書き起こし

Peel the radish thickly, cut the skin into small pieces, and put it in a container.
Cut the meat into 4 equal parts, cut into thick pieces and add to the container.

Cut the lotus root into 2 to 3 mm wide ginkgo and put it in a pan.
Cut the burdock into thick pieces and add to the pan.

Peel and crush the garlic, slice it into thick slices, and add it to the pan.

容器に（A）を入れて混ぜ合わせ、鍋に加える。

鍋を中火にかけ、蓋をして沸騰するまで3分程加熱する。
全体を混ぜ、1分程加熱をして1の容器に加える。

粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やしたら完成。