根菜漬け｜ あべしキッチンさんのレシピ書き起こし

大根の皮を厚めに剥き、皮を細切りして容器に入れる。
身を縦4等分に切り、厚めに細切りして容器に加える。

れんこんを2～3mm幅のいちょう切りにし、鍋に入れる。
ごぼうを厚めに斜め切りし、鍋に加える。

にんにくの皮を剥いて潰し、厚めに輪切りして鍋に加える。

容器に（A）を入れて混ぜ合わせ、鍋に加える。

鍋を中火にかけ、蓋をして沸騰するまで3分程加熱する。
全体を混ぜ、1分程加熱をして1の容器に加える。

粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やしたら完成。