ガーリックライス（小ネギとにんにくのガーリックライス）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 45分
根菜漬け｜ あべしキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 8,660.8万回
- 動画数
- 677本
材料
- 大根 : 1/4本
- レンコン : 1個（200g）
- ごぼう : 1本
- にんにく : 3片
- （A）醤油 : 130ml
- （A）みりん : 130ml
- （A）酢 : 75ml
- （A）酒 : 75ml
- （A）豆板醤 : 小さじ1と1/2
所要時間
90分
手順
-
1)
大根を切る
00:45
大根の皮を厚めに剥き、皮を細切りして容器に入れる。
身を縦4等分に切り、厚めに細切りして容器に加える。 -
2)
れんこんとごぼうを切る
02:00
れんこんを2～3mm幅のいちょう切りにし、鍋に入れる。
ごぼうを厚めに斜め切りし、鍋に加える。 -
3)
にんにくを切る
03:03
にんにくの皮を剥いて潰し、厚めに輪切りして鍋に加える。
-
4)
調味料を合わせる
03:21
容器に（A）を入れて混ぜ合わせ、鍋に加える。
-
5)
根菜類を加熱する
03:56
鍋を中火にかけ、蓋をして沸騰するまで3分程加熱する。
全体を混ぜ、1分程加熱をして1の容器に加える。 -
6)
仕上げる
04:53
粗熱を取り、冷蔵庫で1時間程冷やしたら完成。
Point
・冷蔵庫で、5日を目安に保存可能。
・根菜類は皮付きのまま使用する為、しっかりと洗う。
・れんこんとごぼうは、アク抜き不要。
・にんにくは、加えなくても良い。
・お好みで、輪切り唐辛子を加えてもおすすめ。
・にんじんを加えても、おすすめ。
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