ラタトゥイユ｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし

Finely chop the onions and garlic.

Put 1 olive oil in a frying pan and fry.
Add dice tomatoes and herb mix and simmer for 5 minutes.
Sprinkle with salt and pepper and use a blender to make a puree.

Cut eggplant, zucchini, and tomato (A) into slices of the same thickness.

耐熱容器にトマトピューレを敷き、3を円状に並べる。
塩胡椒、ハーブミックス、オリーブオイルをかける。
オーブンシートをのせ、170℃のオーブンで30分焼く。

Peel the tomatoes from (B) in hot water, remove the seeds, and cut into cubes.

フライパンに（B）のトマト、玉ねぎのみじん切りを入れる。
多めのオリーブオイル、塩胡椒を加え、馴染ませる。

皿にラタトゥイユを盛り付け、ソース、バジルをかける。
お好みで、あさつきかチャイブをのせたら完成。