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ポテトフライ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし

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Nino's Home

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Ingredients

Potatoes : 800g
コーンスターチ : 20g
サラダ油 : 適量
無塩バター : 20g
中力粉 : 5g
（A）塩 : 小さじ1/4
（A）チリパウダー : 小さじ1/4
（A）牛乳 : 100ml
（A）胡椒 : 適量
（A）チェダーチーズ : 70g
（A）グラニュー糖 : 10g

Time required

40minutes

Procedure

1) Cut potatoes 00:14
Peel the potatoes and cut them into sticks.
Soak in water (outside the amount) for 30 minutes to drain.
2) Boil the potatoes 01:52
Heat the pot and add water (not included in the amount) and potatoes.
When it boils, reduce to medium heat and boil for 5 minutes to wipe off the water.
3) Sprinkle with cornstarch 02:51
Put potatoes and cornstarch in a bowl and sprinkle.
4) じゃがいもを揚げる 03:22
鍋にサラダ油を多めに入れて熱し、3を中火で5分揚げる。
5) チーズソースを作る 04:27
フライパンに無塩バターを溶かし、中力粉を加えて混ぜる。
（A）を加えて混ぜ合わせ、全体が馴染んだら容器に入れる。
6) 仕上げる 06:08
4を再度熱したサラダ油に入れ、強火で5分揚げたら完成。

Point

・ If you like, it is recommended to sprinkle parsley.
・ Chili powder does not have to be used.
・ Potato starch may be used instead of cornstarch.
・ Potatoes may be fried with the skin on.
・ You can choose the type of cheese you like.