肉詰め（トマトの肉詰め）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 60分
ポテトフライ｜Nino's Homeさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 800g
- コーンスターチ : 20g
- サラダ油 : 適量
- 無塩バター : 20g
- 中力粉 : 5g
- （A）塩 : 小さじ1/4
- （A）チリパウダー : 小さじ1/4
- （A）牛乳 : 100ml
- （A）胡椒 : 適量
- （A）チェダーチーズ : 70g
- （A）グラニュー糖 : 10g
所要時間
40分
手順
-
1)
じゃがいもを切る
00:14
じゃがいもの皮を剥き、棒状に切る。
水（分量外）に30分さらし、水気を切る。 -
2)
じゃがいもを茹でる
01:52
鍋を火にかけ、水（分量外）、じゃがいもを入れる。
沸騰したら中火にして5分茹で、水気を拭き取る。 -
3)
コーンスターチをまぶす
02:51
ボウルにじゃがいも、コーンスターチを入れ、まぶす。
-
4)
じゃがいもを揚げる
03:22
鍋にサラダ油を多めに入れて熱し、3を中火で5分揚げる。
-
5)
チーズソースを作る
04:27
フライパンに無塩バターを溶かし、中力粉を加えて混ぜる。
（A）を加えて混ぜ合わせ、全体が馴染んだら容器に入れる。 -
6)
仕上げる
06:08
4を再度熱したサラダ油に入れ、強火で5分揚げたら完成。
Point
・お好みで、パセリをちらしてもおすすめ。
・チリパウダーは、使用しなくても良い。
・コーンスターチの代わりに、片栗粉を使用しても良い。
・じゃがいもは、皮つきのまま揚げても良い。
・チーズの種類は、お好みで良い。
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