Pork kakuni donburi | Easy recipe at home related to culinary researcher / Recipe transcription by Yukari's Kitchen

Cut off the root of bok choy.
Cut in half.
Cut it in half and cut it into 4 equal parts.
Place in a heat-resistant container and cover with plastic wrap.
Heat at 600W for 1 minute and 30 seconds in the microwave.
Soak in ice water (outside the amount) for about 3 minutes.
Drain the water.

Boil hot water (outside the amount) in a pan.
Add salt.
Reduce the firepower.
Put the eggs.
Increase the heat and heat for 8 minutes.
Remove the eggs and soak them in ice water (not included) for 10 minutes.
Peel the shell.

Cut the pork rose block into 1.5 cm to 2 cm widths.
Lay it down and cut it into 1.5 cm to 2 cm widths.
Cut it in half and make a dice of 1.5 cm to 2 cm.

容器に(A)を入れてよく混ぜる。

Put the vegetable oil in a frying pan.
Heat on medium heat for 30 seconds.
Reduce the heat to low.
Add 3 and fry on medium heat for 1 minute.
Turn it over when it gets brown.
Fry for about 2 minutes and 30 seconds while turning it over with chopsticks, and add a brown color to the whole.
Wipe off excess oil with kitchen paper.

5に(B)を入れて混ぜる。
中火にかけて沸かす。
アクを取り除き、1分程一煮立ちさせる。
醤油を入れる。
1分程一煮立ちさせる。
火加減を弱火にし、クッキングシートで落とし蓋をする。
15分煮込む。
火を止める。
4を一度混ぜて入れる。
混ぜて中火にかける。
1分程煮詰める。

2を糸で半分に切る。
器にご飯を盛る。
6を乗せる。
1を乗せる。
切ったゆで卵を乗せる。