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Stir-fried pork | Transcription of the recipe by Ryuji's Buzz Recipe, a cooking researcher

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Cooking expert Ryuji's buzz recipe

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Ingredients

butter : 15g
塩コショウ : 適量
薄力粉 : 大さじ1と1/2
豚こま肉 : 200g
玉ねぎ : 1/2個(100g)
ケチャップ : 大さじ1と小さじ1
ウスターソース : 小さじ2
砂糖 : 小さじ1/2
ニンニク : 1/2片
黒コショウ : 適量
(A)水 : 80cc
(A)コンソメ : 小さじ1

Time required

30minutes

Procedure

1) prep the garlic 01:50
Peel the skin of the garlic.
2) prepare the onions 01:58
Slice the onion into thin slices less than 1cm wide.
3) Preparing the Pork Ribs 02:32
Sprinkle the ground pork with salt and pepper and flour.
Sprinkle all over.
4) 炒める 03:22
フライパンを火にかける。
バターを入れて溶かす。
豚こま肉を1枚ずつ広げながら入れる。
中火で焼き目がつくまで炒める。
玉ねぎを入れて炒める。
玉ねぎに火が通ったらウスターソースを入れて炒める。
ケチャップを入れて炒める。
砂糖を入れて炒める。
ニンニクをすりおろして入れる。
黒コショウを入れる。
炒めて酸味を飛ばす。
(A)を入れて沸かす。
5) 盛り付ける 07:53
Complete with 4 on a plate.

Point

・Cut the onion along the grain.
・Tear off the large pieces of pork.
・By sprinkling the pork sesame with soft flour, the water in the pork sesame does not escape and the meat becomes soft.
・I use a large frying pan.
・Before adding the Worcestershire sauce, shake the container well to mix any precipitates.
・Using raw garlic improves the flavor.
・Mayonnaise makes it more delicious.