Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 30minutes
Potato Salad | Cooking Researcher Ryuji's Buzz Recipe's Recipe Transcript
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Ingredients
- potatoes : 3 pieces (about 380g)
- ベーコン : 2パック(70g)
- サラダ油 : 少量
- 卵 : 1個
- 玉ねぎ : 1/4個(60g)
- (A)マヨネーズ : 大さじ3(36g)
- (A)ケチャップ : 大さじ1/2(6g)
- (A)味の素 : 5振り
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)和からし : 3cm
- (A)粒マスタード : 小さじ1
- きゅうり : 50g
- 塩 : 小さじ1/4
- 黒胡椒 : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
prepare the potatoes
02:26
Peel the potatoes.
Roughly chop.
Place in a heatproof bowl.
Cover with plastic wrap and heat in the microwave for 6 minutes. -
2)
prepare the cucumber
04:14
Cut the cucumber into rings.
-
3)
prepare the onions
04:52
Peel the skin of the onion.
Cut into thin slices. -
4)
ベーコンの下準備をする
05:23
ベーコンを細切りにする。
-
5)
粗熱をとる
05:38
1のラップを外して粗熱をとる。
-
6)
炒める
05:48
フライパンに油と4を入れ、火にかける。
炒める。
卵を割り入れ、半熟になるまで両面を火にかける。
3を入れて炒める。 -
7)
混ぜる
06:50
5に6を入れる。
潰しながら混ぜて粗熱をとる。
冷蔵庫又は冷凍庫に入れて冷やす。 -
8)
きゅうりを塩もみする
07:56
ボウルに2と塩を入れる。
揉み込んで3分置く。
絞って水気をとる。 -
9)
味付けをする
09:55
7に(A)と8を入れて混ぜる。
-
10)
盛り付ける
11:54
お皿に9を盛る。
黒胡椒と乾燥パセリをかけて完成。
Point
・In step 2, cut the cucumber diagonally so that it doesn't roll.
・In step 7, mix while leaving the shape of the potatoes.
・If you are in a hurry for step 7, put it in the freezer to cool.
・During step 9, taste and add 1 tablespoon (12g) of ketchup if the taste is not strong.
・If you don't have both Japanese mustard and mustard, just use one.
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