サラダうどん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

トマトのヘタを取り除き、1cmの賽の目に切る。
レタスを巻いて千切りにする。

鰹節を容器に入れ、電子レンジで30〜40秒加熱する。

豚バラ肉をキッチンバサミで切る。

2を揉んで粉状にする。
(A)を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。

別の容器に(B)を入れて混ぜる。

鍋に湯(分量外)を沸かす。
冷凍うどんと3を入れ、1分〜1分30秒茹でる。
ザルに上げ、流水で粗熱をとる。
氷水に入れて冷やす。
よく水気を絞る。

お皿にうどんを盛る。
レタス、トマト、豚バラ肉の順に乗せる。
4をかける。
5を添える。
ごま油をかける。
小ネギを乗せて完成。