焼きそば（豚肉と玉ねぎとナスとトマトの焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
サラダうどん｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 豚バラ肉 : 60g
- 冷凍うどん : 1玉
- レタス : 60g
- トマト : 70g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)水 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)味の素 : 4振り
- 鰹節 : 2g
- (B)すりごま : 大さじ1/2
- (B)マヨネーズ : 大さじ1
- (B)砂糖 : 小さじ1/2
- (B)醤油 : 小さじ1/2
- 小ネギ : 適量
- ごま油 : 大さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
02:40
トマトのヘタを取り除き、1cmの賽の目に切る。
レタスを巻いて千切りにする。 -
2)
鰹節の下準備をする
03:40
鰹節を容器に入れ、電子レンジで30〜40秒加熱する。
-
3)
豚バラ肉の下準備をする
03:56
豚バラ肉をキッチンバサミで切る。
-
4)
鰹酢醤油ダレを作る
04:02
2を揉んで粉状にする。
(A)を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。 -
5)
ごまマヨネーズを作る
05:07
別の容器に(B)を入れて混ぜる。
-
6)
茹でる
05:51
鍋に湯(分量外)を沸かす。
冷凍うどんと3を入れ、1分〜1分30秒茹でる。
ザルに上げ、流水で粗熱をとる。
氷水に入れて冷やす。
よく水気を絞る。 -
7)
盛り付ける
07:20
お皿にうどんを盛る。
レタス、トマト、豚バラ肉の順に乗せる。
4をかける。
5を添える。
ごま油をかける。
小ネギを乗せて完成。
Point
・動画では冷凍うどんを使用しているが茹でうどんを使用しても良い。
・冷凍うどんは表示時間より長めに茹でる。
・具材を全部和えて食べると美味しい。
・柚子胡椒をつけて食べるとより美味しくなる。
・お好みで鶏ささみやオクラを加えても良い。
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