味噌炒め（茄子とビーマンの味噌炒め）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
豆腐と人参のおやき｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 2.3億回
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- 898本
材料
- 木綿豆腐 : 1/2丁
- にんじん : 1/2本
- 卵 : 1個
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1/2
- 薄力粉 : 大さじ3〜5
所要時間
20分
手順
-
1)
にんじんの下準備をする
00:36
にんじんを洗い、すりおろしてボウルに入れる。
-
2)
生地を作る
01:17
1に木綿豆腐を入れ、手で細かく潰す。
卵を割り入れる。
(A)を入れて混ぜる。
薄力粉を入れて混ぜる。 -
3)
焼く
03:06
フライパンにごま油(分量外)を入れ、弱中火にかける。
スプーンやディッシャーで2をすくって入れる。
蓋をして焼き色がつくまで焼く。
裏返して焼き色がつくまで焼く。
取り出して、残りの生地も同様に焼く。 -
4)
盛り付ける
04:56
皿に3を盛り付けて完成。
Point
・1の工程の際、にんじんのすりおろしは粗めでも良い。
・2の工程の際、木綿豆腐の水切りは不要である。
・薄力粉の分量はにんじんの大きさや木綿豆腐の水分量で変わる為、調整して入れる。
・10個分の分量である。
・おかずやおつまみに最適である。
・木綿豆腐とにんじんで作れる満足感のある1品である。
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