炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
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材料
- ニンニク : 2玉
- ローズマリー : 適量
- オリーブオイル : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
加熱する
01:59
鍋にニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れる。
沸騰する前に弱火にする。
30分強煮る。
フォークなどでさしてニンニクの固さを確認する。 -
2)
容器に入れる
03:18
1の余熱をとり、瓶などの容器に入れて完成。
Point
・ニンニクの皮はあらかじめ剥いておく。
・香草はタイムなどお好みのものを使用する。
・オリーブオイルは鍋に入れてニンニクがかぶるまで入れる。
・トーストに塗ると美味しく食べれる。
・料理の隠し味に使える。
・冷凍保存可能である。
・オイルはパスタやサラダに活用できる。
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