シャーベット（ヨーグルトシャーベット）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
スペアリブのコーラ煮｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 豚スペアリブ : 500g
- 塩 : 適量
- 黒胡椒 : 適量
- コーラ : 300ml
- (A)醤油 : 大さじ3
- (A)料理酒 : 大さじ3
- (A)ニンニク : 3片
- オリーブオイル : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
豚スペアリブの下準備をする
00:25
豚スペアリブの両面に塩と黒胡椒をかけて下味をつける。
-
2)
ニンニクの下準備をする
00:35
ニンニクの根元を切り落とし、皮を剥く。
-
3)
加熱する
00:46
フライパンを弱めの中火にかける。
オリーブオイルをひく。
1を入れて2分ほど焼き、焼き目がついたら裏返す。
反対の面も焼き目がついたら側面にも焼き目をつける。
全面に焼き目がついたらコーラを入れる。
沸騰したらアクを取り除く。
(A)を入れる。
アルミホイルを丸めて広げ、フライパンに被せる。
10分ほど加熱したら裏返す。
再度、アルミホイルを被せて加熱する。
10分加熱して裏返す工程を4回繰り返す。
豚スペアリブが柔らかくなり、煮汁が煮詰まったら火を止める。
黒胡椒(分量外)を散らして完成。
Point
・コーラで煮ることで柔らかい仕上がりになる。
・コーラの香りがせず、甘く煮た角煮のような香りがする。
・箸で豚スペアリブの肉と骨が外せれて食べやすい。
・食べ応えのある1品である。
・豚スペアリブの肉と骨の間にフォークをさして下処理をしなくて良い。
・ニンニクも食べられ、おつまみに最適である。
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