アリゴ｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 20分
海鮮炒飯｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- シーフードミックス : 100g
- ご飯 : 300g
- ネギ : 適量
- 玉子 : 2個
- (A)塩 : 適量
- (A)胡椒 : 適量
- (A)酒 : 少々
- (B)片栗粉 : 小さじ1と1/2
- 油 : 大さじ3
- (C)創味シャンタン : 小さじ1と1/2
- (C)醬油 : 小さじ1/2
- (C)ブラックペッパー : 適量
- 紅生姜 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:02
シーフードミックスを水に漬けて解凍する。
長ねぎをみじん切りにし、卵を割り溶いておく。
温かいご飯を用意する。 -
2)
シーフードミックスに下味をつける
02:42
キッチンペーパーで解凍したシーフードミックスの水分を拭き取る。
(A)の調味料を入れ、下味をつける。
1の溶き卵を大さじ1、(B)の片栗粉を入れて揉み込む。 -
3)
フライパンで炒める
04:12
フライパンに油(大さじ1)を入れ、2を焼いて器に移しておく。
フライパンに油(大さじ2)を入れ、1の溶き卵を入れる。
火が通り始めたらご飯を加えて炒める。
(C)の創味シャンタンを加えて馴染ませ、長ネギ、(C)胡椒、(C)醤油を加えて炒める。 -
4)
盛りつける
06:47
シーフードミックスを入れた器に炒めたご飯を加える。
皿に盛りつけ、紅生姜を添えたら完成。
Point
・1人分の分量。
・シーフードミックスを解凍する際、塩を少々(分量外)入れると良い。
・ご飯は必ず温かいものを用意する。
・工程3でシーフードミックスは8割程度火入れをする。
・炒飯は油を多めで作ると良い。
・お好みで紅生姜を添える。
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