パンナコッタ｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 15分
かまぼこ丼｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)水 : 大さじ2と1/2
- (A)白だし : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- かまぼこ : 50g
- 長ネギ(青い部分) : 適量
- 卵 : 1個
- ご飯 : 200g
- 七味唐辛子 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
02:40
長ネギを細切りにする。
かまぼこをを板から切り離し、薄くスライスする。 -
2)
火にかける
04:29
小鍋に(A)とかまぼこを入れて火にかける。
長ネギは少し取り分けてから残りを鍋に入れる。 -
3)
卵を加える
05:46
2が沸いてきたら卵を溶きほぐし、火を弱めてから回し入れる。
取り分けていた長ネギを加え、蓋をして弱火で1分加熱する。 -
4)
ご飯に乗せる
07:02
卵が半熟になったらご飯の上に乗せる。
七味唐辛子を振りかけて完成。
Point
・かまぼこは火が通った食材なので、あまり火の通りを気にしなくて良い。
・卵は混ぜ過ぎず、白身と黄身がある程度分離したまだらな状態で加える。
・お好みでバターを乗せても美味しい。
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