南蛮漬け（鶏むね肉の南蛮漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
小海老おにぎり｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
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- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 小エビ : 大さじ3
- 大葉 : 3枚
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- 薄力粉 : 大さじ2
- ご飯 : 3杯分
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
小エビの下準備をする
00:32
ボウルに小エビと(A)を入れて混ぜる。
5分程置く。 -
2)
大葉の下準備をする
01:22
大葉を重ねて軸を切り落とす。
粗みじん切りにする。 -
3)
薄力粉を入れる
01:59
1に薄力粉を入れて混ぜる。
-
4)
加熱する
02:23
キッチンペーパーを敷く。
フライパンに油を入れ、熱して温度を170度に上げる。
3を入れて広げ、加熱する。
キッチンペーパーに取り出してばらす。 -
5)
混ぜる
03:53
ボウルにご飯と4を入れて混ぜる。
2を半量入れて混ぜる。
残りの2を入れて混ぜる。 -
6)
にぎる
04:59
ラップを敷く。
5を乗せてラップで包んでにぎる。 -
7)
盛り付ける
05:30
皿に6を乗せて完成。
Point
・小エビの分量はおにぎり1個当たり大さじ1である。
・3の工程の際、混ぜ過ぎると粘り気が出てしまうので気を付ける。
・油の分量は揚げ焼き程度である。
・大葉をご飯に混ぜる際はかたまりやすいので半量ずつ入れて混ぜる。
・おかずが無くても満足感のある1品である。
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