焼き物（大葉と鶏ひき肉と豆腐の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
キッシュ ｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 薄力粉 : 140g
- オリーブオイル : 40g
- 岩塩 : 2g
- 豆乳 : 40g
- 玉ねぎ : 適量
- ウインナー : 60g
- しめじ : 適量
- ほうれん草 : 適量
- 塩胡椒 : 適量
- プチトマト : 4個
- 卵 : 1個
- 生クリーム : 80g
- ピザチーズ : 25g
所要時間
65分
手順
-
1)
型の準備をする
00:08
型にバター(分量外)を塗って冷やしておく。
-
2)
生地を作る
00:15
ボウルに薄力粉と岩塩を入れて手で混ぜる。
オリーブオイルと豆乳を入れて混ぜる。
スケッパーでひとまとめにする。
生地を台に出す。
半分に切って重ね、押して平らにする。
3回繰り返す。
ラップで生地を挟み、型より大きくなるように麺棒で平らに伸ばす。
型に生地を入れて押し込む。
フォークで穴をあける。 -
3)
生地を焼く
01:58
2をオーブンに入れて180度16分焼く。
-
4)
具材の下準備をする
02:13
玉ねぎを薄切りにする。
ウインナーを薄切りにする。
ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
プチトマトを1/3程に切る。 -
5)
具材を炒める
02:37
フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて熱する。
玉ねぎ、しめじ、ウインナーを入れて炒める。
塩胡椒を振り、ほうれん草を入れて炒める。 -
6)
フィリングを作る
03:10
ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。 -
7)
焼く
03:24
3に5を入れる。
ピザチーズを乗せる。
6をかける。
プチトマトを乗せる。
オーブンで180度20分焼く。 -
8)
仕上げる
04:07
型から取り出す。
お好みの大きさに切り分ける。
皿に盛り付けて完成。
Point
・24cm×10cmのタルト型を使用している。
・生クリームは乳脂肪35%のものを使用している。
・卵はLサイズを使用している。
・豆乳は牛乳で代用しても良い。
・生地にフォークで穴をあけることで膨らむのを防ぐ。
・具材はカボチャなどお好みの食材に変えても良い。
・フィリングが余ったらアルミ型に入れて焼いても良い。
・玉ねぎ、ほうれん草、しめじの分量は合計で130gである。
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