旨すぎて社員にレシピを乱用されまくった【冷やし鶏塩うどん】｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
オートミールりんごケーキ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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材料
- りんご : 1/2個
- (A)卵 : 1個
- (A)ラカント : 40g
- (A)無糖ギリシャヨーグルト : 100g
- オートミール : 30g
- 米油 : 15ml
- (B)ベーキングパウダー : 4g
- (B)アーモンドパウダー : 20g
所要時間
55分
手順
-
1)
りんごの下準備をする
00:26
りんごを洗って水気をとる。
分量のりんごを半分に切り、芯を取り除く。
半分だけ皮を剥き、ひと口大の銀杏切りにする。
皮がついているりんごは10枚ほど薄切りにする。 -
2)
生地を作る
00:59
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
オートミールを入れて混ぜる。
常温で10分置く。
米油を入れて混ぜる。
(B)を入れて混ぜる。
1の皮を剥いたりんごを入れて混ぜる。 -
3)
生地を焼く
02:29
天板に耐熱容器を置く。
アルミホイルを敷く。
2を流し入れる。
1の皮がついているりんごを乗せる。
170度又は弱の設定に予熱したトースターで約25分焼く。
200度に温度を上げて5分焼く。 -
4)
仕上げる
04:00
耐熱容器から生地を取り出して冷ます。
完全に冷めたらアルミホイルから外す。
粉砂糖(分量外)を振る。
お好みのサイズに切って完成。
Point
・普通のヨーグルトを使用する場合は水切りをする。
・オートミールは粒の小さいクイックオーツを使用するのが良い。
・オートミールの粒が苦手な場合は2の工程の際に常温に置いてふやかす時間を追加する。
・米油はお好みの油で代用しても良い。
・18cm×11cm×高さ5cmの耐熱容器を使用している。
・オーブンで焼く場合は18cmのパウンドケーキ型を使用しても良い。
・3の工程の際、焦げそうな場合はアルミホイルを被せる。
・1切れずつラップに包んで2週間冷凍保存でき、食べる際は自然解凍する。
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