唐揚げ（砂肝の唐揚げ）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 60分
桜島大根と絹さやのサラダ｜かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 497本
材料
- 桜島大根 : 400g
- 塩 : 小さじ1
- 絹さや : 10本
- ハム : 4枚
- 塩胡椒 : 少々
- マヨネーズ : 大さじ4
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
桜島大根の下準備をする
00:10
桜島大根の皮を剥き、スライサーで細切りにする。
ボウルに入れて塩をかける。
揉んで15分置く。 -
2)
絹さやの下準備をする
00:33
絹さやの筋を取る。
熱湯(分量外)で茹で、冷水(分量外)で冷やす。
千切りにする。 -
3)
ハムの下準備をする
00:57
ハムを細切りにする。
-
4)
混ぜる
01:12
桜島大根の水分を絞る。
絹さやとハムを入れて混ぜる。
マヨネーズを入れて混ぜる。
塩胡椒を振って味をととのえる。 -
5)
盛り付ける
01:45
器に盛って完成。
Point
・4人分の分量である。
・桜島大根の食感が良い。
・桜島大根を切る際にスライサーが無い場合は包丁で切る。
・絹さやの花落ちの部分は取らない。
・ハムを回転させながら細切りにすると長さが均等になる。
・マヨネーズの分量はお好みで調整する。
・塩胡椒の分量は味見をしながら調整する。
・具材をお好みでアレンジしても良い。
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