そば（魚肉ソーセージの天ぷら冷やしそば）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
キムチと豆腐の春雨スープ｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
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材料
- キムチ : 適量
- えのき : 適量
- 豆腐 : 適量
- 春雨 : 約20g
- 水 : 250～300mL
- (A)ナンプラー : 小さじ1/2
- (A)豆板醤 : 少々
- (A)しょうゆ : 小さじ1/2
- (A)あごだし(4倍濃縮) : 小さじ1
- (A)創味シャンタン : 小さじ1/3
- (A)おろし生姜 : 小さじ1/3
- ブラックペッパー : 適量
- いりごま : 少々
- ニラ : 適量
- 刻みネギ : 適量
- ごま油 : 少々
所要時間
15分
手順
-
1)
具材を合わせる
00:26
春雨をキッチンバサミで半分に切り、耐熱容器に入れる。
えのきは、石づきの部分を切り落とし、半分に切り、耐熱容器に加える。
ニラは、細かく切りながら耐熱容器に加える。
キムチと水を耐熱容器に加える。
(A)を加え、液体部分で溶かし、豆腐を手でちぎって加える。 -
2)
加熱する
03:33
1の耐熱容器にラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱する。
-
3)
仕上げる
03:56
全体を混ぜ合わせ、いりごま、刻みネギ、ブラックペッパーを振りかける。
ごま油を香りづけに少々加えて完成。
Point
・火と包丁を使わず、電子レンジとキッチンバサミでつくることができるレシピ。
・辛いのが苦手な場合は、豆板醤は味噌で代用可。
・あごだしは、めんつゆや白だしで代用可。
・創味シャンタンは、ウェイパーや鶏がらスープの素で代用可。
・具材は、にんじん、しいたけ、ウインナー等好みのものを入れても良い。
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