プリン（いちごミルクプリン）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
スイートポテト｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 55.3万人
- 再生回数
- 6,197.8万回
- 動画数
- 465本
材料
- 焼き芋 : 1/2本(200g)
- 牛乳 : 10g
- 砂糖 : 10g
- 卵 : 1/2個
- みりん : 小さじ1/4
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
01:39
焼き芋の中身をくり抜き、ジップロックに入れてもみ込み、ペースト状にする。
袋に砂糖を入れて混ぜる。
卵を割りほぐし、半分加えて揉みこむ。
牛乳は固さをみながら加えて混ぜる。
生地を端に寄せて袋の先を切り、アルミホイルの上に絞り出す。
卵液にみりんを加え、生地に塗る。 -
2)
焼く
06:09
200度（1000W）で表面に焼き色がつくまで焼く。
取り出して粗熱をとったら完成。
Point
・材料はスイートポテト6個分である。
・焼き芋の甘さで砂糖の量を変わる。甘い焼き芋なら砂糖はなくてもよい。
・縦半分にした焼き芋の淵を残して中身をくり抜き、型として使用できる。
・ペーストにしたさつまいもは濾さないので簡単に作れる。
・購入した焼き芋を使用しないときは、砂糖を30～40gにして甘味を足す。
・卵は焼き色用としても使用する。
・生地の固さによって牛乳の量を変える。手に取った時に形が作れるくらいの固さにする。固めの方が作りやすい。
・袋の生地を端に寄せ、上部をねじると絞りやすい。
・袋の絞り口は太めに切る。
・生地を丸く絞り、止めてからそのまま横に伸ばしていくと形を作りやすい。
・指を水で濡らし、絞り出したスイートポテトを軽くたたいて形を整える。
・上に塗る卵液にみりんを加えると、きれいな焼き色がつく。
・表面が乾いてきた時に卵液を再度塗ると、きれいに焼き色がつく。
関連するレシピ
大福（豆腐餅）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】 所要時間 : 30分
ケーキ（ブラウニーケーキ）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
MoLaLa Cook 所要時間 : 30分
漬物（ゆず大根）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
