そうめん（明太ツナマヨネーズそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 5分
かぼちゃプリン｜ yukapさんのレシピ書き起こし
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- 234本
材料
- (A)きび砂糖 : 大さじ2
- (A)自然派甘味料 : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ1/2
- かぼちゃ : 200g(正味)
- 自然派甘味料 : 20g
- (B)牛乳 : 200ml
- (B)卵 : 2個
- (B)バニラエッセンス : 2～3滴
- (B)ラム酒 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
カラメルソースを作る
00:25
(A)を小鍋に入れて混ぜ、鍋をゆすりながら中火で熱する。
カラメル色になったら火を止めて少し冷まし、炊飯器の釜に入れて広げておく。 -
2)
かぼちゃを加熱する
01:43
かぼちゃの種とワタを取り、皮を剥いて一口大に切る。
耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約3分加熱する。 -
3)
かぼちゃを潰す
02:40
かぼちゃが熱いうちに自然派甘味料を加えて潰す。
-
4)
生地を作り炊飯する
03:07
ミキサーに(B)と3を入れて撹拌する。
1の炊飯器の釜に流し入れ、通常のモードで炊飯する。 -
5)
取り出す
04:00
爪楊枝を刺して生地が付いてこなければ、ゴムベラで釜から外す。
皿に出し、切り分けて完成。
Point
・普通のカラメルソースよりも焦げにくい材料のため、熱湯などは入れなくて良い。
・かぼちゃは皮と種とワタを取った状態で200g必要なため、少し大きめのものを使用した方が良い。
・かぼちゃが硬い場合はレンジの加熱時間を追加する。
・食感にこだわりたい場合は、ミキサーにかける前に裏ごししても良い。
・ミキサーはブレンダーで代用可。
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