炒め物（豚こま切れ肉とエノキのバターポン酢炒め）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 20分
ポテトスナック(にんにくマヨネーズ和え)｜tablediary식탁일기さんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 2個
- にんにく : 3球
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)パセリ : 大さじ1
- オリーブオイル : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
45分
手順
-
1)
下準備をする
00:13
じゃがいもは皮付きのまま1個につき8つの半月切りにする。
水に15分浸す。
にんにくは根を切り、クッキングホイルに包んで、エアフライヤーに入れる。
15分たったら、じゃがいもを水から出す。
ペーパータオルで水気をとりボウルに入れる。
オリーブオイル、塩を加えよく混ぜる。
エアフライヤーにじゃがいもを入れる。 -
2)
調理する
01:33
エアフライヤー180℃で30分加熱する。
途中10分ごとにひっくり返す。 -
3)
仕上げる
01:47
にんにくを取り出して冷ます。
にんにくをアルミホイルの上から絞るようにして、ボウルに入れ、マッシャーで潰す。
(A)を加えゴムベラでよく混ぜる。
じゃがいもを加えてよく和えて完成。
Point
・揚げずにエアフライヤーで作るじゃがいものスナックである。
・エアフライヤーの代わりにオーブンを利用しても良い。
・じゃがいもを水に浸すのはでんぷんを取るためである。
・にんにくとマヨネーズのソースがとても合う。
・ビールのおつまみに最適。
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