餃子（厚揚げ餃子）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
豚汁｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 60.0万人
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- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- 豚薄切り肉 : 150g
- (A)人参 : 120g
- (A)ごぼう : 100g
- (A)さつま芋 : 100g
- (A)椎茸 : 3個
- (A)油揚げ : 1枚
- (B)小松菜 : 2株
- (B)長ねぎ : 1本
- 味噌 : 90g
- 水 : 1200cc
- だしパック : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
03:40
(A)、(B)、豚肉を一口大に切る。
-
2)
炒めて煮込む
05:20
鍋にごま油を入れて豚肉を炒める。
(A)を入れる。
水とだしパックを入れて煮込む。
固い野菜に火が通ったらだしパックを取り出し、(B)を加える。
味噌を加えてひと煮立ちさせたら火を止めて完成。
Point
・材料は4～6人分である。
・1日に必要な栄養素が全て含まれる。
・違うジャンルのものを取り合わせて使う。
・油揚げは豆腐にしてもよい。
・人参、ごぼう、さつまいもは皮ごと使用。栄養をより多くとれる。
・ごぼうは水にさらさない。
・油揚げはキッチンペーパーで抑えて油抜きをする。
・炒める時に長ねぎと小松菜は後から加える。
・だしパックは顆粒でもよい。
・さつまいも、人参、ごぼうが柔らかくなるまで煮込む。
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