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鶏肉の卵うどん|てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.7億回
動画数
1,398本

材料

  • 冷凍うどん : 1個
  • 鶏もも肉 : 100g
  • (A)水 : 小さじ1
  • (A)片栗粉 : 小さじ1
  • (B)みりん : 大さじ1/2
  • (B)水 : 190cc
  • (B)めんつゆ : 大さじ1
  • 溶き卵 : 1個分
  • 刻みネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 水溶き片栗粉を作る 00:34

    (A)を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

  2. 2) 冷凍うどんを解凍する 00:37

    冷凍うどんを電子レンジで表示時間通り解凍する。

  3. 3) 焼く 00:41

    鶏もも肉をキッチンバサミで小さめに切って小鍋に入れる。
    両面に焼き色をつける。

  4. 4) 煮る 00:52

    3に(B)を入れて混ぜ、1〜2分煮立たせる。
    火を止め、1を混ぜながら加える。
    再度火をつけて煮立たせ、とろみをつける。
    煮立ったところに溶き卵を細長く流し入れ、すぐに火を止めて混ぜる。

  5. 5) 盛り付ける 01:39

    器に2を盛る。
    上から4を加え、刻みネギを乗せて完成。

Point

・寒くなってきた日に最適なうどんのレシピ。
・1人分の分量である。
・めんつゆは4倍濃縮のものを使用している。
・調味料は2つだけで作れる。
・お好みで一味唐辛子や七味唐辛子をかけても良い。
・うどんの出汁は鶏もも肉の出汁が加わることでより美味しくなる。

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