醤油漬け（きゅうりの醤油漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
ハムエッグカツ｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ハム : 8枚
- 卵 : 5個
- (A)小麦粉 : 大さじ5
- (A)水 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- 塩胡椒 : 少々
- パン粉 : 適量
- 揚げ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
卵液を作る
00:29
ボウルに卵を1個割ってときほぐし、(A)を入れて混ぜる。
-
2)
ハムと卵をボウルに入れる
01:11
耐熱ボウルにハムを一枚底に敷き、卵を1個割り入れる。
溶きほぐさずに塩胡椒し、フォークで卵黄に数か所穴を開ける。
ハムをもう1枚上に乗せる。 -
3)
電子レンジで加熱する
01:54
2にラップをして、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
卵を半熟にしたい場合は1分で加熱を止める。
同じ物を4つ作る。 -
4)
衣を付けて揚げる
03:34
フライパンに揚げ油を入れ、温めておく。
3に1の卵液を付け、パン粉をまぶす。
180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げて完成。
Point
・フォークで穴を開けずに卵を加熱すると破裂してしまうため、必ず行う。
・電子レンジで加熱後は、ハムから油分が出るため油は必要なし。
・お好みでチーズを間に挟んでも美味しい。その場合は塩胡椒は省く。
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