うどん（豚バラ肉のカレーうどん）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 40分
りんごのパウンドケーキ｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 6,192.6万回
- 動画数
- 692本
材料
- りんご : 1個
- 砂糖(りんご用) : 30g
- サラダ油 : 50g
- 砂糖(生地用) : 30g
- たまご(Mサイズ) : 1個
- ホットケーキミックス : 100g
所要時間
70分
手順
-
1)
りんごの下処理をする
01:12
りんごの皮をむいて芯を取り、8等分のくし切りにする。
耐熱容器に砂糖とりんごを入れてよく揉み、10分間漬け込む。 -
2)
りんごを加熱する
02:47
耐熱容器にラップする。
りんごを500Wの電子レンジで6分間加熱する。
りんごの上下を返し、更に6分間加熱する。 -
3)
生地を作る
03:57
ボウルにサラダ油と砂糖を入れてすり混ぜる。
たまごを入れてなめらかになるまで混ぜる。
ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
りんごを加熱した際に出た蜜を少しずつ混ぜ、筋が立つ程度の固さの生地にする。 -
4)
トースターで焼く
05:55
パウンドケーキ型の底にりんごを並べ、その上に生地を入れる。
200度のトースターで2〜3分焼き、生地の表面に切れ込みを入れる。
アルミホイルを被せて、更に20〜30分ほど焼く。 -
5)
型から外す
08:03
ケーキの上面が平らになるように切る。
ケーキの側面も切り、型から外す。
Point
・砂糖はグラニュー糖、上白糖、三温糖など好みのものを使う。
・電子レンジで加熱する際は、りんごが柔らかく透き通る程度に加熱する。
・600Wの電子レンジを使う場合は、加熱し過ぎてりんごが崩れないよう加熱時間を短くする。
・たまごは割ってそのまま使っても良いが、濾して使う方が綺麗に仕上がる。
・生地を型に入れるときは隙間ができないように少しずつ入れる。
・生地を型から外すときは少し熱を持った状態の方が外しやすい。
・粗熱を取る時間は所要時間に含まない。
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