うどん（伊勢うどん）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 25分
豚肉の竜田揚げ（おろしポン酢）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 豚こま肉 : 250g
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- (A)塩コショウ : 少々
- 片栗粉 : 適量
- サラダ油 : 大さじ2
- 大根 : 200g(1/4本ほど)
- ポン酢 : 大さじ1
- 小ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下処理をする
00:39
豚こま肉に(A)の調味料を揉み込む。
そのまま10分ほど漬け込む。
大根をすりおろし、水気を切っておく。 -
2)
揚げる
01:20
豚こま肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を引き、中火で加熱する。
油が温まったら、フライパンに豚こま肉を並べる。
豚こま肉の両面に焼き目を付ける。 -
3)
仕上げる
02:56
豚こま肉を取り出し、油を切る。
お皿に盛り付け、大根おろし、ポン酢をかける。
刻んだ小ネギをちらしたら完成。
Point
・豚こま肉に満遍なく片栗粉をまぶすことで、カリカリとした食感になる。
・豚こま肉をちぎりつつ丸めるようにして揚げると、形がキレイになる。
・少量の油で済むので片付けが楽。
・ポン酢はめんつゆや、だし醤油でも代用可能。
・一味唐辛子を振っても美味しい。
関連するレシピ
そうめん（冷やしそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
浅漬け（ナスとみょうがの生姜醤油浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
サラダ（アボカドと海老とゆで卵のサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
