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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
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材料
- チョコレート : 200g
- 卵 : 1個
- 生クリーム : 100ml
所要時間
30分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:03
チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、500Ｗの電子レンジで2分加熱する。
ゴムベラでよく混ぜる。 -
2)
生地を作る
01:02
1に卵と生クリームを入れ、その都度素早く混ぜ合わせる。
-
3)
オーブンで焼く
02:16
型に薄く油(分量外)を塗り、クッキングシートを敷く。
生地を流し入れて表面を整え、180℃のオーブンで20分焼く。 -
4)
冷やし固める
03:42
中心が少し生の状態のまま、粗熱を取る。
冷蔵庫で一晩冷やし、切り分けて完成。
Point
・型は12㎝の丸型を使用。
・チョコレートを溶かしてから混ぜる際、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる。
・生クリームを加えた後、分離を防ぐために素早く混ぜる。
・切り分ける際はナイフを温めておくと切りやすい。
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