つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
卵とじ（豆腐と挽肉の卵とじ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹豆腐 : 350g
- 合いびき肉 : 200g
- ニラ : 1/2束
- 卵 : 3個
- (A)糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 大さじ2
- (A)甘味料(液状) : 大さじ1
- (A)だしの素 : 少々
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)水 : 100ml
- 塩胡椒 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:02
ニラを4～5cm幅に切る。
豆腐は1cm幅に切る。
卵は混ぜる。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:41
(A)を合わせて混ぜる。
-
3)
煮込んで仕上げる
02:00
フライパンに挽肉を入れたら塩胡椒を振り、中～強火で火を通す。
豆腐を入れて全体を混ぜる。
合わせ調味料を入れたら軽く混ぜて沸騰させる。
ニラを入れたら溶き卵を全体にかけ、蓋をして1分加熱する。
刻み海苔をあしらえば完成。
Point
・豚ひき肉と豆腐で、低糖質でタンパク質がしっかり摂れる。
・体が温まるレシピである。
・味見をして、各調味料で調節する。
・1人分の糖質は4.0gである。
【材料の糖質】
・絹豆腐(350g)：5.9g
・豚挽き肉(200g)：0.4g
・ニラ(1/2束)：0.6g
・濃口醤油(大さじ2)：3.6g
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