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プリン(柿プリン)|料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし

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動画数
219本

材料

  • 柿 : 1個
  • 牛乳 : 柿の正味量の半分

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 01:18

    柿は皮を剥き、ヘタを取り除いて適当な大きさに切る。

  2. 2) 加熱する 01:44

    1を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分加熱する。

  3. 3) 材料を合わせる 01:50

    ミキサーに2と牛乳を入れ、攪拌する。

  4. 4) 冷やす 02:00

    カップに3を流し入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やして完成。

Point

・冷蔵庫で冷やす時間は、所用時間に含まない。
・柿は、そのまま食べられる硬さのものを使用すると良い。
・牛乳は低脂肪乳でも代用可。
・柿に甘さがない場合は、好みで砂糖を加えても良い。
・工程1で柿を切った後に、正味量を測り、牛乳の分量を決めると良い。
・工程2で加熱しすぎると、離水して食感が悪くなるため、30秒~1分間で加熱すると良い。

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