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おからのポテトサラダ|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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動画数
1,703本

材料

  • おから : 200g/ 糖質:4.8g
  • きゅうり : 1本/ 糖質:0.6g
  • 玉ねぎ : 1/4個/  糖質:3.4g
  • 糖質ゼロベーコン : 2パック/ 糖質:0g
  • マヨネーズ : 大さじ6/ 糖質:0.6g
  • 濃口醤油 : 小さじ1/ 糖質:0.6g
  • 辛子チューブ : 少々
  • 黒コショウ : 少々
  • オリーブオイル : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) きゅうりを切る 00:31

    きゅうりに塩を振って板ずりをしてから、輪切りにする。切ったきゅうりは塩水に浸しておく。

  2. 2) 玉ねぎを切る 01:06

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3) ベーコンを切る 01:21

    ベーコンは一枚ずつはがして、1cm幅にカットする。

  4. 4) おからを煎る 01:41

    熱したフライパンにおからを入れて煎る。水分が飛んだらお皿にうつし、フライパンをキッチンペーパーできれいにしておく。

  5. 5) ベーコンと玉ねぎを炒める 02:06

    再びフライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。ベーコン、玉ねぎ、にんにく、黒コショウを入れてよく炒める。玉ねぎがしんなりしたら、濃口醤油を加えて軽く焦がしたらお皿に取る。

  6. 6) 材料を合わせる 02:58

    ボウルに煎ったおから、水気を絞ったきゅうり、炒めたベーコンと玉ねぎ、マヨネーズ、辛子を入れてよく混ぜる。味をみながらマヨネーズと黒コショウで味を調節する。ラップをして冷蔵庫で冷やす。

  7. 7) 盛り付ける 03:50

    お皿に盛り付けて出来上がり。

Point

・調理時間に冷蔵庫で寝かせる時間は入っていない。
・材料は4人分。
・糖質(1人分):2.9g
・表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。
・甘味料(エリスリトール)を糖質量の計算には含んでいない。

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