南蛮漬け（ピーマンとささみの南蛮漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 45分
タルトタタン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- りんご : 1個
- ビスケット : 50g
- 溶かしバター : 10g
- (A)グラニュー糖 : 30g
- (A)水 : 15g
- バター : 5g
- ギリシャヨーグルト : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ビスケットを砕く
00:05
ビスケットをフリーザーパックに入れ、めん棒を使い細かく砕く。
砕いたら溶かしバターを入れて、よく揉む。 -
2)
リンゴを切る
00:36
リンゴの皮をむき、芯を取る。
くし形に切り、さらに16等分する。 -
3)
リンゴを煮る
01:06
鍋に(A)を入れ中火にかける。
色が変わったらバターを入れる。
リンゴを入れよく混ぜながら、しんなりするまで20～30分煮る。 -
4)
冷やし固める
02:04
3を容器に押し込むように入れ、その上に1を敷き詰める。
ラップをして固まるまで冷やす。 -
5)
盛り付ける
03:07
4を取り出し、蒸しタオルで容器の側面を温める。
上にお皿をのせひっくり返し、ギリシャヨーグルトをのせて完成。
Point
・シナモンを加えても美味しい。
・リンゴを煮詰める時は、水分がなくなれば随時水を足す。
・カラメルとリンゴを混ぜ、耐熱容器に移して600wの電子レンジで4～5分加熱しても出来る。
・リンゴを容器に入れる時は、上からよく押し込む。
・入れる容器は何でも良い。
・アイスクリームや生クリームなど、お好みでトッピングすると良い。
・容器からひっくり返す時は、ナイフを入れておくと取り出しやすい。
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