クッキー（たまごボーロ風クッキー）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 30分
豚汁（キムチ豚汁）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- じゃがいも : 1個(150g)
- 大根 : 1/4本(250g)
- 人参 : 1/4本(50g)
- 水 : 600ml
- だしの素 : 小さじ2
- 豚こま切れ肉 : 100g
- 味噌 : 大さじ2
- ごま油 : 小さじ1
- キムチ : 60gほど(2人前)
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:40
包丁でじゃがいもの皮を剥き、芽を取る。
8等分に切り、耐熱容器に入れる。
ラップをし、電子レンジで600W2分加熱する。
大根・人参は皮付きのまま包丁で3mmほどに細切りにする。 -
2)
鍋に材料を入れる
01:23
鍋に水とだしの素を入れ、煮立たせる。
煮立ったら、豚こま切れ肉を手で食べやすい大きさにちぎり入れる。
1の野菜をすべて入れ、再度煮立たせる。
煮立ったら、アクを取る。
中火で5～6分ほど加熱する。
食材に火が通ったら火を消す。 -
3)
味つけをする
02:33
味噌を溶かし合わせる。
ごま油を入れる。 -
4)
仕上げる
02:53
お椀によそい、キムチをふたつまみほど乗せ、完成。
Point
・大根・人参の皮が苦手な人は剥いても良い。
・手順2で中火で加熱する際、火の通りが甘い場合は加熱時間を足して調整する。(大根に火が通り、透き通るまで加熱する)
・仕上げにごま油を入れることで、全体にコクが出て美味しく仕上がる。
・今回の材料で大きめのお椀に入れて、2人前くらいできる。
・食べる際に全体をよく混ぜながら食べる。
・大根や人参を細切りにすることで、火が通りやすく、短時間で美味しく作れ、野菜が沢山摂れる。
・具材を沢山入れることで、味噌チゲスープのような味わいになっている。
・沢山の野菜とキムチを一緒に美味しく食べられる。
・お手頃な豚こま肉を使用し、具材を炒めないことで、カロリーが抑えられる。
・じゃがいもを先に電子レンジで加熱することで、崩れにくく、短時間でも火が通る。
・炭水化物・カロリーを抑えたい場合は、じゃがいもの代わりに豆腐を使用しても良い。
・後からキムチを乗せることで、そのまま豚汁で食べることもでき、辛さも調節できる。
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