豚汁（キムチ豚汁）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

・大根・人参の皮が苦手な人は剥いても良い。
・手順2で中火で加熱する際、火の通りが甘い場合は加熱時間を足して調整する。(大根に火が通り、透き通るまで加熱する)
・仕上げにごま油を入れることで、全体にコクが出て美味しく仕上がる。
・今回の材料で大きめのお椀に入れて、2人前くらいできる。
・食べる際に全体をよく混ぜながら食べる。
・大根や人参を細切りにすることで、火が通りやすく、短時間で美味しく作れ、野菜が沢山摂れる。
・具材を沢山入れることで、味噌チゲスープのような味わいになっている。
・沢山の野菜とキムチを一緒に美味しく食べられる。
・お手頃な豚こま肉を使用し、具材を炒めないことで、カロリーが抑えられる。
・じゃがいもを先に電子レンジで加熱することで、崩れにくく、短時間でも火が通る。
・炭水化物・カロリーを抑えたい場合は、じゃがいもの代わりに豆腐を使用しても良い。
・後からキムチを乗せることで、そのまま豚汁で食べることもでき、辛さも調節できる。