油そば（玉ねぎと生姜とにんにくの油そば）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
スープ（鶏団子スープ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 11.1万人
- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 鶏挽肉 : 200g
- ニラ : 1/2束
- もやし : 200g
- 白ネギ : 50g
- キムチ : 60g
- (A)水 : 800ml
- (A)糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
- 生姜チューブ : 少々
- 塩胡椒 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:59
ニラを5cm幅に切る。
ネギを斜め薄切りにする。
ボウルに鶏挽肉、生姜、塩胡椒を入れて混ぜる。 -
2)
つくねを作る
01:50
ボウルに鶏挽肉、生姜、塩胡椒を入れて混ぜる。
-
3)
スープを作る
01:48
火にかけた鍋に(A)を入れ、混ぜて沸騰させる。
つくねを丸く成形してスープに入れる。
ネギを入れて蓋をし、中火で5分加熱する。
もやしに火を通し、ニラを入れて軽く煮込む。
器にスープ、キムチを盛り付けて完成。
Point
・もやしは好みの固さになるように火を通す。
・味は各調味料で好みの濃さに調整する。
・煮込み時間は所要時間に含めない。
・1人分の糖質は4.5gである。
【材料の糖質】
・鶏挽肉(200g)：0g
・ニラ(1/2束)：0.6g
・もやし(200g)：2.4g
・白ネギ(50g)：1.7g
・キムチ(60g)：6.0g
・濃口醤油(小さじ1)：0.6g
・鶏がらスープの素(大さじ1)：2.1g
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